Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:
Если перед вами стоит задача подбора оборудования для ресторана и кафе, обратитесь к специалистам кухонного направления ПРОФЭКВИП.
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. here Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.
Разнообразие форм нарезки, высокая производительность
Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.
Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда
Современные модели позволяют регулировать толщину ломтиков, что удобно для различных check here рецептов и подачи.
Высокая производительность, экономия воды и моющих средств
Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;
Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.
Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.
д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.